決定版 冷凍・保存使いこなし事典

この食材は冷凍できる？できない？という疑問に答える1冊。肉や魚から野菜、果物、半調理品や調味料まで適切な冷凍法とアイディアがぎっしり。冷凍食材を使った料理も紹介します。

• 著者名： 主婦の友社：編
• 定価：1,430円（税込）
• 発売月：2005年7月
• ISBN：978-4-07-246770-1
• 判型、ページ数：A5判　192ページ
• 発行：編集制作／主婦の友インフォス情報社
• 発売元：主婦の友社